
Нож Цай Дао — шеф из Китая
Кухонные ножи из Китая называются «Цай Дао». Их используют профессиональные повара для нарезки продуктов для разнообразных блюд восточной кухни. Внешне такой аксессуар напоминает тесак или топорик. Стоит учесть, что под этим термином понимают все кухонные ножи с широким прямоугольным клинком. При этом различают почти десяток вариантов цай дао, каждый из которых имеет собственное название и назначение. Читать далее...