онлайн-журнал о металлах и сплавах
Кухонные ножи из Китая называются «Цай Дао». Их используют профессиональные повара для нарезки продуктов для разнообразных блюд восточной кухни. Внешне такой аксессуар напоминает тесак или топорик. Стоит учесть, что под этим термином понимают все кухонные ножи с широким прямоугольным клинком. При этом различают почти десяток вариантов цай дао, каждый из которых имеет собственное название и назначение. Читать далее...
Еще с незапамятных времен ножи были в арсенале любого человека, способствуя его переходу от дикости к цивилизации. Сегодня этот замечательный инструмент в основном используется для приготовления пищи, но есть также охотничьи ножи и ножи, предназначенные для практического использования, такие как швейцарский армейский нож. Читать далее...
В День ножа 24 августа мы отмечаем один из самых первых инструментов человечества. Это день, когда нужно оценить ножи, которыми мы пользуемся каждый день. Ножи делались из кости, камня и кремня, а сегодня они сделаны из титана, бронзы, железа и стали. Мы используем ножи для приготовления пищи, еды, рыбалки, охоты и множества других задач. День ножа — это праздник для всех, кто когда-либо пользовался этим инструментом. Читать далее...
Ножи мачете обрели настоящую популярность в конце XIX века, когда повстанцы стали применять этот инструмент для рубки сахарного тростника против испанских колонизаторов. В периодически вспыхивавших восстаниях на территории обеих Америк то и дело всплывало мачете, а в годы Второй мировой войны этот грозный нож даже официально поступил на вооружение армии США в азиатском регионе. Читать далее...
Вероятно, ни с одним другим оружием не связано столько зловещих легенд, как с парангом (его относят как к большим ножам, так и к мечам), распространенным практически по всей Океании. Это традиционное оружие даяков, коренного населения острова Борнео (он же Калимантан), которое вплоть до начала XX в. практиковало охоту за головами, используя именно паранги. Читать далее...
Большой якутский нож «хотохон» имеет длину клинка свыше 170 мм. Читать далее...
Быхычча - малый якутский нож, предназначенный для детей и женщин. Имеет длину клинка от 80 до 110 мм. Читать далее...
Быхах - якутский охотничий нож с клинком среднего (самого распространенного размера) – 110-170 мм. Читать далее...
Якутский нож – это не только часть культурного наследия, его успешно используют и сейчас для хозяйственно бытовых нужд. Холодным оружием как таковым он никогда не являлся, и применялся для пошива одежды, при этом острие клинка играло роль шила при прокалывании в шкурах отверстий для ниток, разделки туш животных, приготовления рыбной и мясной строганины. Читать далее...
В течение длительного времени водолазы Советского ВМФ при выполнении подводных работ пользовались массивным ножом, изготавливавшимся по чертежу 1У-170, который входил в комплекс УВС-50 (Усовершенствованное трехболтовое вентилируемое водолазное снаряжение). Ножи этого образца выпускал 28-й военный завод для ВМФ.Нож выполнен в дизайне, классическом для водолазных ножей начала XX века. Он снабжен длинным массивным клинком, так как в воде, при проведении различных работ, обычно используются рубящие удары. Читать далее...
Кодзука (小柄 - дословно «маленькая рукоять») или козука - малый универсальный нож, размещающийся в «кармане» ножен меча самурая. Читать далее...
…Вначале я долго о нем мечтал, потом, решился и начал копить деньги. Долго копил, накопил, дождался скидок и наконец заказал приятелю, который летел в Штаты. Для кого-то может ничего особенного, нож – как нож, ну, красивый, ну, сталь хорошая, клацает приятно, не более того, а мне душу греет. Признаюсь, что первые дни я даже под подушку его клал, чтобы ночью в темноте достать и «клацнуть» пару раз. Тебе не понять. Да, я маньяк, осознаю и этим не горжусь. Читать далее...
В некоторых публикациях историю финских ножей пуукко возводят к костяным и бронзовым орудиям древнего времени, известным по археологическим находкам в Скандинавии, однако вряд ли правомерно заходить в генезисе данного типа ножей столь далеко. В реальности история пуукко — традиционных финских ножей с фиксированным клинком — восходит примерно к началу XVIII века, когда этот тип ножей начал формироваться и явно выделяться из ножей общескандинавского типа, бытовавших в то время на территории Северной Европы. В географическом отношении первые пуукко скорее всего появились в регионе Южная Остроботния (Южная Похьянмаа). По наиболее распространенной версии слово пуукко происходит от слова «пуу», которое в финском языке означает «дерево», потому что пуукко традиционно имели деревянную рукоятку (за исключением пуукко в стиле вейри, которые имели металлическую рукоятку). Альтернативная версия заключается в том, что слово «пуукко» происходит от немецких ножей «pook», которые немецкие купцы продавали в Швеции (в XIV—XVIII вв. Финляндия являлась частью Швеции). Читать далее...
Киридаши (kiridashi) — один из видов традиционных японских ножей, которые использовались преимущественно японскими ремесленниками, в основном, для работы с деревом и кожей. Также их использовали японские садовники, а японские дети учились обращаться с ножами с помощью маленьких киридаши. Читать далее...
Фрэнк Центофанте (Frank Centofante) – один из самых известных и плодотворных ножевых мастеров, дизайнеров и новаторов ножевого производства. Без преувеличения, его можно назвать настоящей легендой, его вклад в развитие ножевого дела сложно переоценить. Именно Центофанте смог довести уровень изготовления складных ножей до ранга настоящего искусства. Читать далее...
Клинок в форме соколиного крыла и необычная форма рукояти мгновенно привлекают внимание не только специалистов, но и простых любителей холодного оружия. Интересно, что каким бы внушительным ни был вид кукри, по российским законам он не подпадает под категорию холодного оружия и, как следствие, не имеет никаких ограничений к продаже и владению. Этот внушительных размеров нож можно спокойно носить или возить при себе без каких-либо разрешений и прочих формальностей, как любой другой хозяйственно-бытовой предмет. Приобрести кукри может любой человек старше 18 лет. Читать далее...
Koнeчнo, мeтaть мoжнo гвoзди, нoжницы, oтвepтки, дaжe oбычныe paбoчиe нoжи, нo вoт нужнo ли? Meтaниe нoжa – этo блaгopoднoe иcкуccтвo, oтдыx, cпopт, и чтoбы пoлучить мaкcимум удoвoльcтвия, a тeм бoлee дocтигнуть peзультaтoв, к выбopу мeтaтeльнoгo нoжa нужнo пoдoйти cepьeзнo. Читать далее...
Пчак или пичак (узб. Pichoq — «нож») — национальный нож среднеазиатских народов — узбеков и уйгур. Распространён по всей Средней Азии с небольшими отличиями в орнаменте и пропорциях. Отлично подходит для нарезки мяса и овощей. Считается незаменимым помощником на кухне и хорошим подарком мужчине. Читать далее...
Программа «Субботник» на Оплот ТВ. Гость студии — автор проекта Парк кованых фигур Виктор Бурдук. Тема — XXI фестивале кузнечного мастерства в Донецке. Читать далее...
Мачете это большой нож, использовавшийся в Латинской Америке в качестве сельскохозяйственного орудия. Средней длины (около 70 см, впрочем, есть модель, достигавшая длины 80 см) с широким, часто изогнутым клинком (до 25 см) и однолезвийной заточкой (обычно на треть от острия), он довольно неплохо рубил заросли и сахарный тростник, мог использоваться и для других вполне мирных работ, требующих рубящего удара. Но эффективность этого орудия и привычка к труду с его использованием превратили мачете в оружие, которое использовалось не только разнообразными латиноамериканскими повстанцами, но и солдатами регулярных армий некоторых стран этого региона. Следует заметить, что внешний вид мачете легко подсказывает аналогию с кавказской шашкой, однако, отмечая сходство латиноамериканского "большого ножа" с "большим ножом" (сашхо) с Кавказа, следует помнить, что, если в первом случае генезис оружия из соответствующего оружия доказан, то во втором такие доказательства отсутствуют (возможно, пока). Читать далее...